Una de las muchas cosas por las que es conocida Arzua es su riquisimo QUESO; tanto es así que desde 1975 se le rinde homenaje. Lo que empezó siendo una muestra se ha convertido en una gran celebración donde no faltan todo tipo de espectaculos. Seguramente os preguntaréis ¿que tiene de especial este queso? Es un queso que se elabora con leche fresca de vaca, su corteza es mínima, muy fina y lisa de un color amarillento que incluso se puede comer. Es un queso muy cremoso al corte y se caracteriza fundamentalmente porque las piezas tienen forma cilíndrica o de tetilla, de ahí su nombre.
Desde mi blog os animo a que alguna vez vayais a esta feria, lo probéis, os aseguro que no os arrepentiréis.
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